光有好的卤菜配方，不知道香料和卤货之间的比例，就是浪费卤水！

辛香料使用的15种规律技巧，大师给您启示，比您研究一年都有效

「补料必备」帮你认识白芷，丁香，山奈，砂仁等香料

香料和卤货的比例

详解各种香料在卤水中的作用（附用法及用量）

xiliaoshiyong

卤味卤水增香上色祛异的主要香料有哪些

香料用量举例（个人经验）

白寇、白芷组合使用探秘

生活中常用的辛香料有哪些？

做卤肉时，掌握这14种辛香料作用！不仅香味入骨，而且肉超级入味

一款实用的卤水配方

香辛料为什么分芳香型和苦香型？（附详细介绍，下篇）

研究19年香料大师，说这11种辛香料必须了解，能大幅度提升菜香味

香料知识——豆蔻

62岁大爷说，要想卤肉做的香，必须要掌握这12种辛香料用量和特性

常见香料的味型香型，适用油脂多的荤料去腥膻（炖鱼、烧牛羊等）

酱卤猪肉必用的香辛料用量及特性介绍

香料的作用 1

卤水中香料使用应注意的5大要点以及各种香料在不同食材中的作用

花8000元买的卤水配方，现在免费送给大家

无论卤什么肉，别只知道放八角，多加这2味，肉不腥不臊还更入味

65岁爷爷说，要想辣椒油超级香，必须掌握这13种辛香料作用和用量

老人一辈子只做这一种美食“酱牛肉”，供不应求免费分享秘制配方

卤肉常用的12种香料及使用技巧总结（附五香卤水配方）

香料的使用原则、使用量、使用方法以及在卤水中的作用，大总结

科普：好闻的香料千千万，但这3种一定要知道！

做好吃的川味、卤味、卤菜、卤肉——香辛料篇（二）

【图文荟萃】十几种烹饪常用香料——30年厨师长的宝贵经验！

了解香料才是配好卤水的关键，能去除食材异腥味香料有这些！