原文：厨师需要知道的基础知识有哪些？——悟空问答
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厨师需要知道的基础知识有哪些？
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【烹饪基础知识四（调味篇二冷菜常用调料兑制）】
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90后''小厨'',有怎样的职业规划?怎样看待传统?又希望成为怎样的厨师?
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