原文：自制糕点前必须具备的知识
常用材料介绍（油脂制品类）的做法
风花雪月104    阅102    转3
蛋糕饼干 你还敢不敢吃？
kairry    阅285    转5
充斥着反式脂肪的加工食品
宜家96    阅74    转3
黄油、猪油、奶油、起酥油，烘焙中“油”物的秘密都在这了！
4050szl    阅640    转7
氢化油和地沟油比哪危害更大？
快乐银杏    阅197    转2
?烘焙常识：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉……
瀞舒凝兰    阅605    转47
烘焙知识大全(一)
yangjin1988    阅7011    转246
不同焙烤食品对油脂的要求
小林餐饮交流    阅647    转26
烘焙油脂种类多，想吃好又健康这些知识很重要
迷茫的星空610    阅215    转5
史上最全的食物能量表（1）
学海无涯哈哈乐    阅1156    转71
如何分辨黄油、酥油、芝士？
花开富贵iiczv8    阅286    转2
面点制作教案1
科技新书屋    阅1424    转44
甜点的由来，你知道吗？
饮膳道人    阅1368    转14
(1)糕点术语（为了方便我以后查找）
朗诵史研究    阅1246    转24
别有病网:糖.湿气重.与肥胖的关系
鲶鱼上画壁    阅49    转3
什么是起酥油，和黄油有什么区别？主要用途是什么？
黄沙留梦    阅753
“植物奶油”尽量少食
芸芸丽儿    阅156    转6
烘焙原料：油脂
人生好比斗地主    阅90
烘焙常用油脂（分类及其注解）
嘉仪小宝贝    阅1031    转5
酥油与起酥油奶油的区别与作用
曲濤    阅3613    转4
反式脂肪酸“十面埋伏” 植物奶油低成本为关键
eva88    阅188    转9
烘焙知识｜如何分辨黄油、酥油、芝士？
mickeychow805    阅211    转2
起酥油的六大特性
奔跑吧小鸡    阅1189    转3
再说乳化剂：
杜德春焙烤食品    阅217
烘焙油脂简介
杨杨东    阅3487    转23
起酥油
轩辕颦菲艾草堂    阅357    转12
过量食用人造奶油影响宝宝智力
依芸尘上    阅126    转2
烘焙配方 | 治愈系甜品肉桂卷，到底俘获多少人的芳心
九州好人    阅51
西式点心里面包含多少类？主要学习什么？
besunnyaR    阅928    转7
含有氢化植物油的食品——有害健康
nba23    阅3493    转20