原文:
专注于可持续发展,北欧食品创新孵化器十大入围项目揭晓!
冻结与解冻处理对肉类品质影响的研究
小林餐饮交流 阅281 转25
冻结与解冻处理究竟对肉制品有哪些影响?
朱主任4188 阅2758 转14
发酵制品:常用6大类抗冻剂对发酵制品的保护效果及机理(胶体、淀粉、小分子糖、磷酸盐、蛋白类及蛋白类衍...
张景涛 阅325 转4
为什么南极的鱼不怕冻?| 科学小馆儿
我爱你文摘 阅7 转2
雪糕二次冷冻产生毒性? 专家辟谣:不靠谱!
林间飞歌 阅71
抗冻蛋白是什么,它有什么用处呢?
Fbe8dinej443n7 阅1241 转3
极地动物教我们如何冷冻保存细菌
多维的世界 阅69
动物们如何度过极寒低温
名流飞仙 阅364
冷冻面团发酵技术在中式食品中的应用 Ⅱ.冰结构蛋白对鲜酵母及包子类冷冻面团流变发酵特性的影响
henkey8888 阅151 转7
速冻馒头、包子、面包、花卷等发酵面团的工艺
杜德春焙烤博士 阅81 转2
提高冷冻面团质量的技术
食品研发生产 阅11 转2
除了元宵节的汤圆,超市冰柜还有啥值得带回家?
林淽夏 阅66
昆虫食品与常规食品相比有哪些优越性
临江听雨书库 阅103 转5
细胞冻存为什么要添加保护剂?
生物学渣 阅339
二次冷冻过的食物易滋生细菌还会变质!
玖玖家政 阅76 转2
原料知识:做大厨要掌握的食用糖知识(三),原理解密,建议收藏
思明居士 阅44 转3
怎么在健身餐上省点钱?
梁小霄 阅87 转4
冷冻大脑、量产蟋蟀...全球最聪明的人一起开脑洞是什么样?
韩吾 阅39
这些年,你的冰箱可能用错了
长沙7喜 阅4701 转301
昆虫将成为人类新食物?都是食物短缺逼出来的
hercules028 阅3
从技术到餐桌,3D食品打印如何“印”出十亿级蓝海市场
FDL数食主张 阅60
海藻糖在食品工业中的应用
miaomiao0440 阅582 转3
8大关键词解码今夏餐饮流行风向标
lindan9997 阅29 转2
哪种肉更健康?总有一种适合你,吃货必看!
小酌千年 阅41
雪糕化了再冻上,会产生“毒蛋白”?到底还能不能吃?
pgl147258 阅1786
高血压吃什么好
mgxbyhzhch 阅101 转8
雪糕化了,再冻回去是不能吃还是不好吃?
万宝全书 阅5611 转3
黄粉虫养殖市场调查报告
亿万财翁 阅495 转15
中国最具开发潜力的9大昆虫食品,第1名实至名归!
龙悦堂 阅2564 转10
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