一份香辛料性味、用量表,老师傅20年从厨的经验积累~绝对实用
阅71转1刚刚认识这35种常见香料,用量特性及常用搭配,做什么菜都得心应手
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阅106转0刚刚做卤肉时,掌握这14种辛香料作用!不仅香味入骨,而且肉超级入味
阅31转0刚刚炖羊肉时,厨师长偷偷加0.8克这香料,羊肉不仅不膻,而且还更香
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阅22转0刚刚55岁大师,教您11种能增加卤菜香味的辛香料,还教您3大使用技巧
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阅405转1刚刚做好卤菜一定要了解这8种辛香料作用和用量,才能正确给卤菜增香
阅116转1刚刚62岁师傅说,这6种辛香料用量一定要谨慎,不然会坏了一锅好卤水
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阅217转0刚刚64岁大爷说,掌握了这9种辛香料作用和用量,保证菜能更香更入味
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