香辛料应用（五）桂皮、桂叶 东方美食网 | 东方美食传媒

桂皮在卤水中的作用是什么？桂皮相关小知识科普！

植物学家的锅|肉桂和桂皮：时间塑造的东西方口味

不要小看卤料里那块桂皮哟

各种香料

老外为什么这么喜欢肉桂？

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锡兰肉桂与传统桂皮的差异，这种融合贯通便是我们骄傲的硬核天性

香辛料：桂皮

肉桂的魔法

桂皮和什么搭配能更香？

桂皮和桂花树的皮是同一种植物吗？它们有什么不同？

12种常见香料怎么用？今天一次性告诉你！（附卤料配方）|八角|小茴香|桂皮|肉桂|香叶

肉桂桂皮一样吗？桂皮能代替肉桂吗？“桂”气逼人的香料有啥区别

黑胡椒、香草、小茴香，终于把西餐里的香料弄懂了

它是常用香料中最鱼龙混杂的存在，说不清道不明，选好它并不容易

最实用的卤肉技术，卤水中轴线法则浅谈，80%以上香料配方中都有

终于找齐了：做中式菜常用的18种香料！大图收藏，以后好对照

所谓新兴京津卤水的组成部分, 北方卤水各种特点的一种延展

香料大全

炖羊肉先炒一下再炖煮，汤浓白又香，好的方法值得学习——它是羊膻味“克星”，炖羊肉必加这4样香料，肉嫩汤鲜无膻味，香

实体店师傅盘点卤水中常用来增香的7种香料，图7和图8很多人混淆

五香粉是哪“五香”，各有妙用，可不能用错了

同为桂皮，肉桂与普通桂皮有啥不同？它们在烹饪中应用有什么差别

香料包的秘密――锡兰肉桂

为什么有些师傅在卤牛肉的时候，总是坚持要使用肉桂而不是桂皮？

酱牛肉中的桂皮和肉蔻，原来它们之间有着这些纠缠

肉桂与桂皮，您分的清吗？