川菜馆子里一半的菜你都可以在家做！川菜制作的秘密在这里！

有多少厨师不知道：川菜是要郫县老豆瓣酱和红油豆瓣酱搭配使用的

辣椒绝非川菜的灵魂，郫县豆瓣才是

买郫县豆瓣酱，选“浅红色”还是“深红色”的？差别大，建议了解

自制郫县豆瓣酱的做法

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川菜必不可少的自制酱料——红油豆瓣酱

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怎么做豆瓣酱？

川菜之魂——红油豆瓣酱

哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的？

「香兰教程」四川红油豆瓣酱在家做，有了它，做菜更美味

4斤辣椒3斤油，教您做最正宗的豆瓣酱，香气醇厚，放几年都不坏

教你熬几种红油

郫县豆瓣酱能做什么菜？1

家传几十年的辣酱做法大公开，详细配方，照着做一罐，能吃一整年

中国三大知名锅底技术配方，熟练运用，每一个都可以撑起一个店

八款红油做法，看看你是否用得上

调味圣手朱大勇细说川菜三剑客

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闲谭 ▏辣椒这玩意儿

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郫县豆瓣酱

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