卤制品二次变鲜及色泽发黑的处理技巧

卤菜实用知识：卤菜发黑，色泽过深怎么处理？

炒糖色总是又苦又涩？教你1个小技巧，炒出的糖色又红又亮不发黑

现捞卤菜色泽红润、油亮光泽、不氧化发黑的方法，三个关键在这里

做凉拌茄子有技巧，学会这两招，色泽漂亮不发黑，看着就有食欲

厨师长教你不发苦，不发黑，咸鲜麻辣，色泽红亮的正宗四川辣卤。

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退休老师傅，卖卤肉多年，无意中泄露了卤水正规配方和制作方法

怎么做卤菜即颜色红亮又入味香？

怎样做才能保持保持卤菜色泽，不发黑？

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天天快报

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