原文：油脂的种类和作用
在这呢！带你探寻油脂的奥秘！
烘焙頌    阅173    转3
不同焙烤食品对油脂的要求
小林餐饮交流    阅646    转26
制作面包的食材及其作用(中)
君子如兰工作室    阅40    转5
烘焙百科-vol.08｜先放油还是后放油？面包制作中「油脂」作用要搞懂！
全球烘焙指南    阅80    转2
味言堂烘焙 新手必备基础知识——油篇
茜僖    阅242    转3
黄油、猪油、奶油、起酥油，烘焙中“油”物的秘密都在这了！
4050szl    阅640    转7
烘焙油脂种类多，想吃好又健康这些知识很重要
迷茫的星空610    阅215    转5
放不放油，面包的差别大不大？
鹩歌    阅1733    转2
林育玮：油脂在面包中的使用方法
davidyi主厨    阅137    转10
什么是反式脂肪酸？哪些食品含有反式脂肪酸？其危害有那些？
杜德春焙烤食品    阅2773    转10
面包原来可以这么区分，这4种面包最好少买
高歌壹曲    阅536    转4
南侨食品
行空地位持续性    阅2538    转3
过量食用人造奶油影响宝宝智力
依芸尘上    阅126    转2
这种要命的“脂肪”你有没有吃？
eimo1961    阅50    转2
穿上“马甲”你还认识吗
图101    阅115    转2
太吓人了！面包这么好吃，但背后的真相却是……看完一身冷汗！
独树逸    阅70
去面包店买面包，这4种少买！一看就知道你是'内行人'
自由翱翔－zyax    阅128
烘焙原料：油脂
人生好比斗地主    阅90
特种油脂
我的360求知馆    阅214    转2
葡萄牙甜面包
一凡813    阅146    转5
制作老面包时，直接发酵就错了，多做这一步，不加一滴水柔软拉丝
上海海文    阅151    转5
LadiesGentlemen，今天让我们走进面包坊后厨
xzg013    阅66    转2
这才是早餐面包最好吃做法，成本不超10元，口感松软香甜，超实用
新用户12225413    阅81
鲜奶油吐司
聚微阁    阅61    转2
布里欧面团 15种辫子的做法
jenny秋    阅255    转3
面包松软的秘密：黄油越多越好吗？实验对比 最全解析！
深圳东方红    阅28
做面包为什么要放黄油 没有黄油用什么代替
相忘于江湖梁    阅12855    转4
油脂在烘焙食品技术中的应用_烘焙技术_食品技术
杨杨东    阅258    转13
面包小知识丨油脂的分类，以及它在烘焙中作用
xwl340xwl    阅284    转2
关于动植物油脂：黄油
饮膳道人    阅323