原文：拍粉
厨艺入门—挂糊篇
厨人    阅4395    转618
挂糊 上浆 拍粉的区别和应用
李旺旺    阅10291    转78
浅淡“挂糊” ,论文发表，论文代写-中国学术引擎
youbyv    阅1033    转28
烹饪技法（十五）——炸（6）
三思而行悟静思    阅141    转18
你知道“上浆挂糊”吗？学会这个油炸美食轻松做！
好了明理    阅1366    转196
上浆、挂糊的原料与种类
朋友的图书馆88    阅1248    转113
怎样挂糊
阿男    阅1406    转317
简单易学的美食技巧之西法炸（菜例：西法大虾）
Zhengdebing    阅193    转10
微头条
xzmm1974    阅51
卤菜有约：炸带鱼时，有人裹蛋液有人裹面粉，大厨教我正确做法，香酥更鲜嫩
卤菜有约    阅149    转16
烘焙入门——磅蛋糕
白云馆928    阅209    转17
万能酥脆糊，必备4种料，掌握要领配比，炸鱼炸肉金黄香脆不油腻
kumusi    阅311    转3
如何挂蛋糊
新用户4696Gn6P    阅36
怎么调制脆皮糊，全蛋浆及烹调中需要的各种浆糊？
水木年华138    阅689    转149
挂糊要领全揭秘，不会挂糊别说自己是好厨师！
秦风汉韵长安情    阅733    转133
烹饪基础之浆、糊的原料与种类
秦岭之尖    阅1467    转91
【自己在家也能做出精致、好吃的小零食】-
原浆啤酒    阅32
浆糊及芡汁的调制技术
参谋指挥学院    阅3081    转44
厨房妙招：上浆、挂糊点点通，给菜增添食欲魔力
石头屋6366    阅624    转46
10种挂糊配方，油炸煎要领揭秘
nqj0108    阅3246    转33
调制技法| 细说挂糊与上浆'挂糊与上浆的区别','常用糊的种类及调制方法'
川味冒菜    阅286    转38
九种厨房必用糊，你会调制多少种？（挂糊要领全披露）
跳跳龙813    阅213    转26
2022年中级中式烹调师理论知识复习题
天书奇谈    阅296    转3
干炸、软炸、酥炸的区别是什么？
cxm54666    阅219    转13
怎么做挂糊与上浆？挂糊与上浆的区别
凡事关心共享    阅1514    转12