原文：夏天别让面团失控，控制发酵有方法
配方没有告诉你的发酵秘诀，面团温度控制有方法 ​
Wsz6868    阅1310    转17
做不好面包的你，为什么连发酵都失败？
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冬季面包发酵不起来？你需要知道的3大发酵秘笈……
jsy216    阅618    转11
手工和面vs机器和面，我到底需不需要一个厨师机？
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烘焙干货必看|冬季面团发酵难怎么办？
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夯实基础丨听我的，发酵比打面更重要！
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软如云的波兰种牛奶拉丝面包（一发）
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制作面包的精髓所在，搅拌与发酵的技法
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包子慢头第二次发酵很重要，什么标准或标识为之发酵好了呢？
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