炒菜时，花椒怎么弄才最麻？冷油还是热油？8年川菜师傅给你答案

炸花椒油最忌直接入油炸，多加“1步”，花椒油又香又麻，不发苦

做花椒油还在用油炸？大厨教你正确做法，又麻又香，味道纯正

为什么饭店里炒出的菜那么香？大厨说漏嘴，原来是用了这种油！

炸花椒油再也不用买了，记住这几点，又香又麻，凉拌炒菜都好吃

不懂这些你别炒菜（1）（转载）

它才是四川卤菜的灵魂——花椒，正确掌握使用方法，助力卤味飘香

教你自制椒盐，这样做出的椒盐又香又麻，关键方法简单，一学就会

花椒用法大全集锦

30年大厨教你做花椒油，又香又麻，方法独特做法简单，比葱油香

炒菜，花椒怎么弄才最麻？冷油下锅还是热油下锅？

炒菜时花椒怎么做才最能激发麻香？冷油下锅和热油下锅有什么区别

教你秒懂各种常见调料用法！太实用啦！

为什么说“热锅凉油”是 炒菜的最好方法

炒菜其实很简单，只要掌握了这几个方法，你也能做一名大厨

在家自制花椒油，我还是喜欢老一辈的方法，麻香味浓还不浪费

蔬菜加调料，中和性味能助阳

教你4个祖传炒菜小技巧，其实炒菜并不难，学会你也是大厨

花椒油怎么做，才能又香又麻？教你这绝招，比例是关键，一看就会

做花椒油，下锅“熬”是大错特错，记住这个方法，又香又麻好味道

炸花椒油，直接下锅就“废了”！多做一步才又麻又香，比买的还香

炸花椒油，切记不要直接下锅炸，多加这一步，又香又麻拌啥都好吃

花椒怎样处理才能出最大限度的麻味？

94厨师长教你一道招牌菜石锅豆花美蛙.泡椒的香味，青花椒的麻味

你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗？

花椒油不要直接用油炸，大厨教你正确做法，又麻又香，一看就会

100种调味料精讲6——花椒，让食物的口感上升一个层次。

花椒油不要直接用油炸！麻味香味激发不出来？大厨教你这样做

炸花椒油，直接下锅“炸”是大错，这样做，麻香入味，比买的好吃

怎么熬花椒才能麻到嘴跳？