想学炒糖色的过来看看 看透时间糖色才能炒得好

从挂霜、拔丝到琉璃，炒糖的5个拐点6种状态，你全掌握了吗？

炒糖的6种形态，你会几种？糖水，挂霜，拔丝，琉璃，嫩汁，糖色

从糖汁到糖色，揭秘炒糖技术的全部流程工艺！炒糖演变多少菜品？

怎样做挂霜花生米？

烹饪中的，拔丝，挂霜，琉璃各有什么区别？

拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品

炒糖各阶段变化-糖汁、挂霜、拔丝、嫩汁、糖色

同样是熬糖汁，为什么有时候拔丝，有时候翻沙，有时候炒成糖色？

炒糖色技术解析

烹饪里甜菜的蜜汁、挂霜、翻砂、拔丝、琉璃和糖色的区分与技巧

【纯干货技术分享贴：炒糖过程中白糖的6种形态变化 糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖色的做法步骤图】千...

杨昆[http://694145613.qzone.qq.com]

一篇文章让你成为炒糖高手：糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖色

『说说糖在加热过程中的变化以及火候的掌控』制作糖汁、挂霜、拔丝及炒糖色

还在苦恼挂霜花生、拔丝地瓜、糖葫芦怎么熬糖，这次全都告诉你

“挂霜 拔丝 琉璃 糖色”到底怎么做？今天厨师长一一教给你

你知道油和糖的比例多少才能炒出好糖色吗, 怎么做才好吃不发苦呢

一锅糖色教会你，挂霜拔丝琉璃嫩汁到糖色

糖色到底要怎么熬 挂霜 拔丝 琉璃 糖色的变化流程 一个视频教会你

怎样做拔丝菜

悟空问答

炒糖时，掌握炒糖的4拐点：挂霜、拔丝、琥珀、糖色，可做各种美食|糖汁|糖液|小泡泡|拔丝|挂霜|糖色...

【可口佳肴】拔丝红薯的做法

大厨分享炒糖色技巧，不发黑不发苦，上色效果好，掌握火候是关键

炒糖的四个阶段:挂霜、拔丝、琥珀、糖色，教你轻松做出各种美食