饭店大厨：不管什么肉类，炒前多加“这一步”，肉质嫩滑又好吃

临高美食小吃，舌尖上的临高。

我出差广州，没想到居然吃到了这样的硬菜，这是粤菜吗？

夏至后，吃猪肉牛肉不如它！控糖清热，扫清血管垃圾，不加1滴水，入锅一焖肉嫩多汁~

牛肉用冷水还是热水下锅好？大厨告诉你，这样做肉质鲜嫩，一点不老！

炒牛肉太老嚼不动？饭店大厨：掌握这4步是关键！出锅肉嫩不塞牙

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1分钟，变身牛排达人！

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大厨告诉你：不管炒啥肉，不要用淀粉腌制，谨记这3点，鲜嫩美味

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横切牛羊顺切鸡，这些切肉的刀工，还有很多人不知道！

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卤牛肉时，千万别放它，不然这锅牛肉就废了，怪不得肉质又干又柴

一头牛仅有1%的部位 涮火锅肉质极嫩

这样切 廉价的牛排吃起来也像五星级高档牛排！

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