卤味之德州扒鸡版

宝兰斋与德顺斋合力开发的德州扒鸡配方大揭秘

香料怎么搭才最香？

常用的香料之间不能说的秘密，A香料 B香料=什么味道？

「香料包的秘密78」五香粉真的只有五种香料吗？

自制五香粉（五香面），配制100克五香粉的四种配方（单位：克）

UC头条：扒鸡制作师傅们对于鸡禽香料有独特的理解, 这些巧劲助力香气发挥

香料的合理运用及去异味的方法

香料去异出香

中国十大名鸡之一，回味无穷的五香扒鸡，配方制作大公开

实用干货：猪肉加肉蔻，牛肉加草果，禽类加白芷，香料用法知多少

烹饪历史：德州扒鸡是膳用香料先驱，这里从粤菜角度分析或有启示

卤鸡、烧鸡和扒鸡有何不同？实例讲解五香卤水鸡香料怎么样调配？

美食：国之各种卤鸡、烧鸡加工配方

讲讲香料从单一的应用，到五香，到十三香，发展中的那些实践干货

全国哪里的烧鸡最好吃？“中国有4大名鸡”看看你吃过几种？

我国“饱受争议”的四大特色鸡，当地人吃不腻，外地人无法接受！

中药

中华四大名鸡

香料知识及其特性

砂仁和香砂搭配同一种香料会有哪些不同效果？这列表中明白告诉您

如何调教出合适腌制炸鸡鸡排的香料粉？从成功者身上可获得经验

新手福音，这些千锤百炼香料基础功能搭配，巧用它们可组无数配方

走出传统香料粉的制作误区，详解五香粉和十三香粉的多种配制方法

揭秘34种常用香料的名称与用途

解析香料入菜的学问

五香之味3：食品级五香酱牛肉，9味香料“三分法”别有新意

「香料包的秘密44」五味框架，香料包无限畅享的基础

怎么配卤料？

研磨40年五香和十三香的爷爷，日销量468斤，教大家合理配制香料