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谷氨酰胺转氨酶
TG酶(谷氨酰胺转氨酶)在肉制品中应用注意事项
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谷氨酰胺转氨酶(TG酶)在食品加工中的应用
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今日食普903期:粘肉粉,谷氨酰胺转氨酶
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一块逼真的“雪花牛肉”就这样炮制出来了
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胶水牛排——并没有你想象的那么难以下咽
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转谷氨酰胺酶
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谷氨酰胺转移酶对生鲜调理鸡肉保水性影响的研究
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转谷氨酰胺酶在肉制品中的应用
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Cayman Chemical丨TG2兔单克隆抗体说明
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转谷氨酰胺酶3如何参与特应性皮炎发病?
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Cell Metab | 冯平辉组揭示蛋白脱氨化在调控细胞炎症反应与代谢增殖中的机制
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