原文：从累计获得5亿美元融资的发酵蛋白公司Nature's Fynd展开，探讨发酵蛋白万亿市场背后的机会 ...
微生物发酵生产替代蛋白究竟是什么“黑科技”？
食研汇FTA    阅904    转10
一周大事件丨​康师傅推素食方便面，JUST获得天然食品界奥斯卡奖、Nature’s Fynd完成8000万美元融资......
蔬食之力    阅124
Innova市场洞察：补充蛋白质，你选择昆虫还是微生物：替代蛋白创新趋势
bawuping    阅37
食品安全
认真吧少年    阅59    转2
发酵技术，开启替代蛋白市场“新”时代
中国生命营养    阅375    转3
国内仅4家布局，精密发酵是新蛋白生产的下一个蓝海？
生辉    阅14
Nature 综述：肥胖、NAFLD和T2DM的肠道菌群代谢物（2019032期）
生物_医药_科研    阅564    转8
知耕快报｜国内双蛋白人造肉公司东宝生物研发双蛋白五花肉
知耕TechCube    阅68
[秸秆饲料发酵技术] 发酵秸秆蛋白质可以提高多少
富硒帮富硒食品    阅682    转24
延缓衰老 老人可以每天吃一种发酵食物
泉城贤人    阅127    转6
自制腐乳
大道至简之精髓    阅2119    转18
吃腐乳是否能预防老年痴呆？搜搜
smallxiao    阅205    转12
斯坦福研究发现：常吃发酵食品可以抗炎，改善肠道健康
瘦龙健康    阅199    转12
2020年值得关注的中国食品消费品投资机构 | FoodPlus·年度榜单
丁丁丁丁777    阅1340    转13
抗氧化能力出类拔萃---统发酵大豆食品让世人刮目相看(2)
汉山老秀    阅181    转8
​多吃发酵食品，有助于减少体内炎症！医生：这6种食物可多吃
成靖    阅65    转7
半年大回顾| 原来阿尔兹海默症领域发生了不少事（淀粉样蛋白、Y染色体缺失、微生物感染……...
jf_1234    阅339    转10
传统食品“功与罪”（1）
fifizhao    阅94    转4
红杉资本投资精品咖啡品牌三顿半，背后的逻辑是什么？
嘟嘟j5wglhisnf    阅729    转7
【Olink黑科技】Cell新作揭秘饮食-肠道菌群-人体免疫系统之谜
菌心说    阅37    转2
细胞发酵产奶？颠覆乳品行业的技术革命或已到来
Foodaily    阅62    转2
总结2022年替代蛋白新趋势，万亿赛道还有哪些值得关注的机会点？
FDL数食主张    阅110    转2
【限时·免费听】潜伏在食物中的微生物
胡不周    阅42
谷孚开展“新蛋白时代”研讨会，聚焦行业认知，共同推进新蛋白全面发展
新用户2812Jpt8    阅379
发酵食品，一股穿越百万年的食品力量
相识来自天意    阅17
未来食品科学2022年第2期│华中农业大学魏雪团副教授课题组：微生物蛋白作为优质替代蛋白资源的应用研...
共享2931    阅45    转3
深度 | 用发酵技术产蛋白，人类未来有救了？
anan_wang    阅23
我们采访了南非第一家精密发酵公司「De Novo Dairy」：所谓“人造母乳蛋白”的市场，远不止婴儿营养
着陆TouchBase    阅8
【LorMe周刊】饮食对于人体肠道微生物和免疫的重要性
LorMe青年    阅39