原文:
做锅贴,淀粉水面粉水都不对,教你一招,色泽金黄,起脆皮有冰花
做锅贴,用淀粉水还是面粉水?大厨分享正确操作,香酥脆有冰花
懒货的厨房 阅33
做锅贴,用淀粉水还是面粉水?要想酥脆有冰花,大厨教你一招
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(精)锅贴,煎包冰花水配方(面,淀,油,比:1:1:0.6:24)
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冰花锅贴要做好,比例最重要,今天将它告诉你,烙出冰花很简单!
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【冰花蛋皮锅贴】剩熟食的新出路
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烙锅贴时,只加面粉水和淀粉水可不行,多加1样食材,酥脆香味浓
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烙锅贴时,只加面粉和淀粉水就错了,加上1样食材,酥脆香味浓
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做锅贴有人用面粉水,有人用淀粉水,教你正确做法,个个酥脆好吃
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早餐来一份锅贴,色泽亮丽,鲜美多汁,一锅上桌不够吃,太赞了
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做锅贴有人用淀粉,有人用面粉,教你正确做法,个个酥脆好吃不腻
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做锅贴,面粉水淀粉水都不对,大厨教你调制秘诀,个个酥脆鲜香
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做冰花煎饺,谨记“一面二油十清水”配方,酥脆不焦糊,肉馅鲜香
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水煎包到底用淀粉水还是面粉水?怪不得没有“冰花”,很多人都不知道!
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自己在家做水煎包,只要记住这一点,就能轻松做出好看的“冰花”
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炸藕合时,直接炸是大错特错的,少了这1步,藕合不香更不脆
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过年炸东西,学会调“万用脆皮糊”,炸啥都好吃,放凉也不软
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