原文：你知道糖在面包中的作用吗？？？
【原料】糖在烘焙中的作用
liu1986031902    阅2903    转37
【烘焙理论】材料篇之糖类
ZILANG1127    阅375    转17
烘焙百科书 | what?!这还是我认识的糖吗？
全球烘焙指南    阅116    转3
面包与馒头类面团发酵的基本原理
杜德春焙烤博士    阅53    转2
黑糖吐司
昆仑行者45    阅168    转3
烘焙材料中的各尽所职
圆圆的书吧    阅196    转9
找到啦！神密的结晶物质“糖”！揭秘糖在烘焙中的神奇作用。
烘焙頌    阅539    转5
详细解析影响酵母发酵的因素
mingxiaozi    阅2311    转4
干货 | 糖在面包烘焙中的应用总结报告，内附名品面包制作配方
cxm54666    阅159    转3
原料知识：做大厨要掌握的食用糖知识（一），原理解密，建议收藏
思明居士    阅39    转5
做面包真的可以随意减糖吗？
起舞回雪    阅1857    转4
影响面团发酵的因素
WRT发达久健E    阅8310    转28
面团发酵的原理
贰月廿肆    阅4066    转21
面团发酵原理
老玉米棒    阅3740    转7
Untitled Document
kingdame    阅168    转4
面团发酵目的与原理及过程中关键原料的变化
wanpp77    阅679    转2
食材-面粉、油、糖、蛋
李旺旺    阅59
麦芽精【麦芽糖】与面包 【日本知识体系2】
sweetmagic    阅4332    转20
解析麦芽精与麦芽糖，即使一字之差也不能随便替换
雯妈fihyu8lbeu    阅1493    转6
制作面包的食材及其作用(下)
君子如兰工作室    阅57    转4
面粉酵母盐
快家教    阅6671    转449
做面包总是失败的，不要忽略重要的原料
davidyi主厨    阅116    转4
烘焙干货 | 面包总是膨胀不起来？一定要注意这个因素！
老船长369    阅190
冬天蒸馒头要发酵多长时间
饮膳道人    阅4189    转14
法式面包的逻辑之味道与芳香
nancy36982v18p    阅166    转4
糖的作用
六六小布    阅57    转3
肉桂香蕉核桃面包
寒江读舟    阅378    转29
酸甜的口感，酥软的面包，工作日也可以从容享受人生
鹩歌    阅39    转2
因为这个鸡尾包，我在小区火了，我妈让我出去摆摊卖面包
关军    阅19    转5
为什么你制作的面包总是失败？原因是..
海燕张海燕    阅71    转3