我的焙烤人生学徒之修炼手艺之一、少年学徒精髓手法

秋冬低温你想做出好吃的馒头，揉面是关键，秘诀在这里。

回民油香家常做法，牢记“和面3原则”，蓬松暄软，比油饼还好吃

和面与揉面专业手法，制作面点的你需要知道！

分享我的面包手工揉面视频

教你在家做芝麻烧饼，不用揉面，冷了饼也软，我家连吃3天没吃腻

不用揉面，学会方法，做出的饼不仅可以层次分明，而且凉了也不硬

小美酥掉渣葱油饼

一个平底锅就能轻松搞定，又香又软的发面饼，凉了也不会硬！

这样揉面，揉出来的面团又光又滑，好多人都不知道

面粉新吃法，无需发面，开水一烫就搞定，个个鼓大泡，比油条还香

1分钟教你学会发面，蒸出松软可口的大包子来！

【入门】包子面团制作的基本操作手法

教你自制“奶香馒头”，口感松软香甜，不用泡打粉与添加剂

茴香油酥饼---原创多图

做剁椒面还只会放纯剁椒？加上这几味料炒在一起，一大碗都不够吃

不用揉面不发面，烙饼又香又软，嚼劲十足，一次做5斤面都不够吃

面点制作基础[理论篇 - 丫丫网 快乐厨房版

中式面点师教你制作袜底酥(椒盐酥) 菊花酥 佛手酥

一斤面五克盐凉水和成面团醒20分钟，碗中放一勺面粉适量五香粉一勺热油浇上和成油酥，手法按视频中即可

烘焙制作中的重要手法——开酥

揉面，我教您一招，照着做又光又滑又好用

和面时放些什么比较好？

发面揉面的手法

菊花酥

这个饼太香了，我家隔几天做一次，外酥里软又多层，层层好吃

想要饼不干不硬，关键只有一步，不揉面不擀面，柔软劲道层次多

葱油饼新吃法，不用揉面，不用烫面，外酥里嫩，放凉了也不会硬

「图文」油条的家常做法

【小高姐】芝麻烧饼 满嘴留香的薄脆烧饼