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温水和面温度是50-60度
包水饺你知道和面加入水的水温多少度最适宜吗?用了上千斤面总结
陕西村秦十三 阅185 转3
饧面与醒发(醒面与发酵)
杜德春焙烤食品 阅236 转2
烘焙人必知:水温和面团的关系
真友书屋 阅3868 转44
金属波纹膨胀节喷漆有什么要求?
昵称5829W 阅12
做包子馒头时, 和面水温对面团的影响
培训班文摘 阅695 转24
热水面
天使缘 阅1068 转17
面包的4大基本原料是什么?
雯妈fihyu8lbeu 阅1178 转15
面食不同,和面水温也不同,学会了做给家人吃!
绅申 阅375 转53
关于面包老化的因素,延缓面包老化的几个方法?
安然处之mzults 阅204 转9
蒸的馒头“瓷实”不软?主要是这些细节没注意,学会馒头又白又软
饮膳道人 阅1268
包子馒头详细配方
金华303 阅8 转2
和面的方法及冷热水和面的不同用处
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全方位解读包子馒头各种问题
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冬季开车没时间预热,如何避免损伤?
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完美总结做面食的知识大全!收藏起来,做面食的时候查一下
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和面与水温
始作俑者WQ 阅3740 转10
制作面包的精髓所在,搅拌与发酵的技法
五六岛 阅2404 转209
红薯淀粉、土豆淀粉和玉米淀粉吃法有什么不同 - 已解决 - 搜搜问问
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冷水和面和热水烫面有什么区别
书山取经 阅575 转2
年年有鱼水晶饺
一品菜 阅162 转11
教你做水晶虾饺,只要掌握好比例和水温,个个晶莹剔透
时不待奋起直追 阅381
有关面粉1
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空气物理性质
共同成长888 阅1274 转2
常见的白油参数和指标
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《在家自己和面的各种技巧》记住收藏起来1...
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变性淀粉的应用
文山书院 阅1064 转36
和面用凉水还是温水?做面条和做饺子皮可不一样,不懂就弄错
为了好记才注册 阅518 转15
如何晚上发面早上蒸?教你用冷藏发酵,一学就会,馒头包子特好吃
仁和堂老军医 阅228 转7
天冷发面,不要只放酵母!多加这3样,快速发酵,蓬松香软弹性十足
新用户42123sJa 阅54 转6
用安琪酵母发面,可不可以用冷水和面?这样发面的面食又软又好吃
分享食谱 阅5122 转5
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