原文：【金牌大厨五项修炼之一菜品】★中国现代宴席现状及发展趋势
试论宴席现状及发展对策
mxjxm    阅1155    转23
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常有理    阅200
厨师烹调菜肴质地要求
禅喜    阅1370    转33
关于【酒宴】的菜，怎么设计？
heii2    阅183    转3
孔府菜：最典型中国官府菜
统元论    阅4093    转18
了解中国筵席的上菜顺序，菜点的上席，需要掌握以下7个原则
醉傲书海    阅1013    转20
中国古代宫廷的饮食文化
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中国烹饪文化
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请客吃饭
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学做家常炒菜（家常菜跟我学系列）
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创新菜谱 / 旺菜流行菜18
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筵席荟萃
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胡德荣：《金瓶梅》与徐州菜点
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潮州筵席最常见的12道菜点，俗称十二菜桌，菜肴10道、点心2种
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余姚人的“满汉全席” 52道菜点样样精致
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山东淄博博山菜
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炒菜压根儿就可以不先热油
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餐饮业需要“工匠精神”回归
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成都过去的老馆子
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上海滩排名前三的菜馒头 | 绿杨村川扬菜点制作技艺
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王子辉专栏｜仿唐菜点研制的回顾
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李鸿章请老外吃饭，菜点少了，情急之下发明一道名菜，如今你我都吃过
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