原文：鸡肉精膏、鸡肉粉在火锅底料中的应用
调味粉料在制作过程中需要的其他调料，很多餐饮人都不知道的秘密
思明居士    阅103    转13
骨汤系列 - 明月的日志 - 网易博客
youbyv    阅644    转27
秘制红汤火锅底料——勾出食客的味蕾
朱主任4188    阅230    转40
天然香辛料在肉制品中的使用原则与作用
张东键    阅2663    转103
酵母抽提物在台式风味腌制料中的应用
昵称31112633    阅201    转21
百锅千味！世界各地火锅大PK （图）
lindan9997    阅120    转4
一文读懂香辛料在肉制品中的应用
老kang119    阅342    转2
香辛料及其在肉制品中的作用
小林餐饮交流    阅1914    转108
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厨人    阅3132    转460
肉制品调香中的一般法则
老酷啊    阅397    转46
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xwdwen67    阅943    转92
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青山30pakh6tn2    阅1244    转28
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天下本无事庸人自扰之    阅188    转16
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味精好还是鸡精好
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食用香精的使用赋予肉制品个性化
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