原文：厨师用盐技巧 | 盐溶致嫩、盐析致脆工艺
高级金汤吊制工艺及6大制作关键完全解析
linjc    阅481    转29
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maylyly    阅1078    转86
手工腌渍雪里蕻，装够了还是乡味最诱人！
爱__不释手    阅145    转25
芒果盐胚
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盐水鸭的做法，方子超简单，比外面卖的好吃！
xzg013    阅49    转7
腌渍白萝卜干
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低盐嫩化盐水鸭制作工艺
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揭秘名扬中国的湘菜——剁椒蒸鱼头
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盐水鸭胸的制作方法
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平菇盐渍深加工工艺
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【转载】韩国美食之黄瓜泡菜
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