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摆盘技巧与鉴赏
菜品味道好,摆盘也要俏!
漠江之子 阅633 转17
装盘意境
佛缘真善仁 阅1752 转12
怎样玩转立体凉菜|技巧
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惊艳!五道意境冷菜,瞬间提高菜品档次!
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烹调方法简介
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什么叫凉菜
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厨房技巧--怎样盛菜装盘
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凉拌菜的装盘方法
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旺销招牌菜,桌桌必点
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传统菜新亮点|锅盔牛肉粒,豆花牛舌,藿香鱼,青豆烧腊蹄,鲊海椒炒腊肉
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【旺销意境菜】普通原料意境菜
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掌握菜品设计的12个关键点,老板马上给你涨薪
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大厨课堂 | 炸、炒、熘、爆制多类型菜肴的装盘技艺剖析!
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15款 中西融合实用菜品
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8道大排档私房菜谱,任何一道都可以当招牌菜!
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油导热复式制熟法
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青山学精品意境融合菜,艺术的杰作!!!!
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酸菜鱼后厨各岗位工作职责与流程
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《记录国庆:七十华诞,我和我的学生们在一起度过》(趙梓均)
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西瓜皮做凉菜、猪大肠挂脆皮水……12个案例,示范如何提高菜品毛利
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装菜也大有讲究!热菜的盛装技巧,厨师都知道吗?
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这菜平价又美味,人人吃得起,加入鱼香料汁一起煮,比吃肉还过瘾
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