原文：最好吃的金竹笋，掰回家炖肉，出锅脆嫩，不苦不麻嘴
炒竹笋时，光焯水可不行，多做2步，出锅脆嫩入味，不苦涩不麻嘴
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炒竹笋不要直接焯水，多做两步骤，出锅清甜爽口，也不麻嘴不苦涩
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竹笋炖肉 滋味浓郁
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去除竹笋的苦涩味道，只焯水就错了，多加这一步，不苦不麻嘴
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